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年后采购、营运要做什么?

文章关键字:采购营运    作者:超市168    发布时间:2019-2-20 16:08:19   我要评价
再过几天,除了倒休的员工,大部分超市中层工作人员已经上班,虽然年前已经制定了来年的工作计划,但上班后具体该先做哪些具体的事务性工作?此文是一位业内人士的建议,可供参考。
一、首先是采购环节(品类采购主管)
1、操起电话给所有合作的供应商、厂家、代理等合作伙伴拜年,拜年的过程了解他们的节后上班情况。
2、给所有门店、同事拜年,通知各位同事已经上班,有什么需要可以找你。
3、打开电脑查看相关数据:门店各品类销售额、毛利额、毛利率、库存、负毛利、负库存、放假期间的各店、各部门客单、来客等;有异常情况及时找信息部进行精准查询,对于实际异常情况寻找相应对口部门负责人核实并拿出解决方案。
4、组织相关门店营运部门召开沟通会或私下电话沟通了解相关内容,包括:门店各部门在放假期间存在什么关于采购方面的问题;库存库存状况(一是要通过门店的实际掌握的库存了解原因,二是增加门店的库存管控意识)、需要与供应商协调的问题等。
5、对于门店中所缺货单品协助门店催货,对于未上班的供应商要及时反馈并通知。
6、查询各门店各堆头、各端头的商品销售情况,实际销售、毛利同比(按照阴历查询)环比情况。
7、跟进门店正月十五海报活动、单品促销落实准备等(有的采购已经在年前将海报或促销品以及活动都已经谈好、做好)。
8、酝酿节后第二档海报:有的门店会做二月二、三八妇女节档期,对于档期的规划没有统一格式,根据自身情况而定;建议农历二月二要做一档,而且是力争将门店大调整前的收尾档做出些创新。
9、在制作完3月海报后开始酝酿2019年度上半年或全年的促销档期规划。
二、营运环节(店长、经理、主管)
1、第一件事就是召开早会,在休假回来的员工拜年的同时正式通知下属你已经上班,有啥需求与问题第一时间找到你。
2、与授权人进行对接,春节期间的营运工作进行交接总结,并且查看相关授权人的巡店记录。
3、巡店:带领下属(营运部所有部门、设备课、防损部、人力资源、收货部、客服等)对所辖区域进行360度巡店包括:卖场的各个角落、仓库、操作间、生鲜库、外租区、广场、车库、办公区、消防设施等,在巡检的过程中发现的问题一一记录下来并在巡检后逐一安排解决;同时上报整改时间、整改责任人、检核时间等。
4、召开部门管理干部数据分析会,查询春节期间的销售、来客、客单、毛利、毛利率、会员数据等,分析同比(去年阴历)环比的增减幅度,汇总出问题,寻找出短板以及制定解决方案、责任人、完成时间、检核人等。
5、重点检查门店或所属部门的库存状况、负毛利、负库存、收银长短款、客诉事件记录、防损案件、外事情况等,需要立即处理解决的征求上级同意立刻处理,需要电话回访的询问过程后视情况而定,需要亲自登门拜访的部门要与相关负责人进行商议沟通后征求上级意见酌情处理。
6、对于门店中的大库存、年节商品、年节滞销品第一时间进行统计汇总,寻求采购支援与供应商联系第一时间处理,切忌拖拉。
7、联合人力资源部门对春节期间的排班、休班、倒班,违纪、打卡状况等进行检核,发现问题及时处理公布。
8、安排春节后人员休班计划,制定月、季度销售任务分解。
文章关键字:采购营运    作者:超市168
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